Four Combi-Vapeur Pyrolyse KitchenAid KOSPprofil.JPG

Le four combi vapeur kitchenaid 6610 n'est plus. les KOSP 7030 et 7035 ne seront plus disponible à partir du mois de juillet 2015. Le nouveau four Kitchenaid Pyrolyse et vapeur (avec accessoire) se nomme four KitchenAid KOASP 60600; il dispose de la cuisson twelix, largement décrite sur le four Twelix, il dispose en plus de 6 fonctions pure vapeur et de nombreuses fonction en vapeur mixte. En fait ce four est un excellent four combiné vapeur puisque tous les programmes de cuisson combiné vapeur sont des mixte des programmes du four Twelix avec fonction vapeur.


Le four combi vapeur kitchenaid 6610 devient le KOSP 7030; le KOSP 6625 devenant le KOSP7035 Le four Mixte Vapeur Pyrolyse KOSP,  avec sa technologie ProVapeur, est la version domestique du four mixte des cuisines professionnelles.
Ce four encastrable vapeur est le nec plus ultra de la gamme KitchenAid en four vapeur.

Il associe la technologie vapeur aux éléments chauffants traditionnels afin de préserver la texture et la saveur des aliments et offre de nombreux programmes facilitant la prise en main du four.

Démonstration culinaire et technique de la marque KitchenAid dans le showroom de JLM DIffusion.

Pierre Gasser cuisinier de la marque Kitchenaid et fondateur de la première école de cuisine de paris nous explique comment cuisiner dans le four vapeur Kitchenaid.
Le sujet de la journée du 15 septembre fut également celui de la cuisson sous vide.

JLM Diffusion organise régulièrement des démonstrations culinaires dans son showroom à Nantes en partenariat avec des chefs cuisiniers de France et de grandes marques de l'électroménager.

JLM diffusion, grossiste en électroménager fait la promotions des architectes d’intérieur et cuisinistes du grand ouest en leur proposant ces journées de présentation culinaires et cours de cuisine gratuits.Le KOSP areçu quelques modifications courant de l'année 2013. Comme le four KitchenAid traditionnel a vu sa gamme renouvelée en 2012, puis en 2015...

Documentation disponible
Manuel complet KOSP7030
Fiche technique et manuel d'utilisation du four vapeur pyrolyse KOSP 6610 de KitchenAid
Livre de recettes
Caractéristiques
Four Twelix Artisan
KOASP 60600
5 fonctions traditionnelles
dont Préchauffage rapide, Chaleur tournante et Gril
Four Nettoyage pyrolyse
pyrolyse et chaleur tournante
Grand volume de 73L
Enceinte soudée puis émaillée
consommation A-20%
6 fonctions de cuisson assistées à la vapeur et fonction pure vapeur
avec l'accessoire cuit-vapeur
largeur
60cm
Hauteur
60cm
19 fonctions professionnelles et basses températures
5 Pâtisserie, 6 Boulangerie, 8 basses températures
Cuisson basses températures
6 fonctions basses températures : Yaourt à 45°C, Levage de pâte(30°C), cuissons lentes poisson ou viande, décongélation et maintient au chaud
Rails télescopiques
sur 2 niveaux
Sonde à cœur
se branche dans l'enceinte du four, et arrête la cuisson à la température à cœur désirée
Porte froide ventilée 4 épaisseurs
sécurité enfant plein verre à quadruple vitrage
Prix
2355 € TTC

Différence avec l'ancien modèle Kichenaid
Le volume passe de 56L à 73L
Fermeture douce de la porte
33 modes de cuisson
Le systeme mixte vapeur Twelix Artisan
bien sûr, il dispose toujours de la porte froide (quadruple vitrage) Grâce à la combinaison des éléments chauffants et de la vapeur injectée tout au long du processus de cuisson, phases humides et sèches se succèdent régulièrement. La cuisson est délicate et saine, les vitamines préservées. Ce mode de cuisson, combinant les avantages du four à chaleur tournante et du cuiseur-vapeur sans pression, offre des résultats exceptionnels: la viande est dorée et croustillante à l’oeil, mais tendre et juteuse à coeur…

Une cuisson « pure vapeur » est également possible grâce à l’accessoire cuit-vapeur. Ce dernier se présente 2 éléments(un réceptacle et une cloche en verre) qui se referment hermetiquement pour creer une atmosphère 100% vapeur. En combinaison vapeur et chaleur tournante, la cloche doit être retirée. Le four twelix artisan présente donc un accessoire pour la vapeur, une cloche pour la vapeur pure (100% vapeur), un tournebroche, les plateaux (classique, troué, lèchefrite,grille...), et deux rails télescopique pour un plus grand confort.

Son prix public au 1er juillet 2015 est de 2355 € TTC

Produit kitchenaid exposé dans notre Showroom à partir du 15 juillet 2015.
Produits complémentaires: KMQCX 45600 http://www.jlm-diffusion.com/produits-phares/fours/fours-mo/KMCX.html
Brochure FOUR KOASP 60600

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