Four Combiné Vapeur V-ZUG CSSL60c.jpg

La santé étant notre bien le plus précieux, le dicton «l’homme est ce qu’il mange!» est de plus en plus d’actualité.
Le four combair steam S se décline en deux four, le combair Steam SL et le combair steam SE (sans sonde, pas de cuissonMAtic, et pas de régénération automatique).
La nouvelle gamme apporte un nouveau design et un nouvel affichage.
Avec un four combi vapeur, vous avez tous les atouts pour cuisiner de manière équilibrée et saine, dans la bonne humeur! La cuisson à la vapeur sans pression est incomparable lorsqu’il s’agit de conserver la valeur nutritive des aliments. Elle ménage les sels minéraux et les vitamines. Ce mode de cuisson préserve jusqu’à 22 % de vitamines en plus et peut réduire les matières grasses jusqu’à hauteur de 36 %.

L’espace de cuisson d’un four combi vapeur V-ZUG se passe d’eau, qu’elle soit chaude ou froide. Grâce au générateur externe de vapeur, il ne reçoit que de la vapeur exempte de calcaire. Finis les dépôts de tartre disgracieux! En outre, la surface lisse et plane se nettoie très facilement. De fait, V-ZUG va plus loin: pour assurer la satisfaction de l’utilisateur, le nettoyage doit être le plus aisé possible, à l’image des fours vapeur V-ZUG.
La nouvelle porte intérieure en verre massif se nettoie également en un tournemain, sans arêtes ni angles dérangeants.

Electronic Steam System:
l’eau fraîche du réservoir est amenée dans le générateur externe de vapeur pour y produire de la vapeur selon les besoins. A l’issue de la cuisson, l’eau résiduelle est aspirée et récupérée par le réservoir. Aucun résidu liquide ne s’accumule dans l’espace de cuisson ou dans les conduites. Autres avantages décisifs: changement d’atmosphère rapide et précis pour des résultats performants; formation de vapeur plus efficace, avec un réglage plus précis; consommation d’eau et d’énergie en fonction des besoins.
Si vous désirez le nec plus ultra de la cuisson V-ZUG, le four haut de gamme combi steam XSL est votre four en 45cm de hauteur; pour le 60cm de hauteur, il faudra s'orienter vers le nouveau V-ZUG combi steam Mslq à 5000€.

Attention, il ne reste que très peu de ces références 2014, depuis la nouvelle gamme V-Zug 2015. Tous les produits de la nouvelle collection Vzug 2015 sont disponibles

Documentation disponible
Fiche technique CSS
Fiche de données VZUG Combair-Steam S
Caractéristiques
Electronic Steam System
avec générateur de vapeur externe
Réservoir d’eau
environ 2 heures de production de vapeur à 100°C
Stand-by 0 Watt
Porte vitrée, triple vitrage, face miroir
Compensation automatique d’altitude
Sonde d’atmosphère
4 modes de cuisson avec vapeur
6 modes classiques de cuisson au four
Fonctions exclusives
Régénérer, CuisinerPro, Air chaud humide/à l'étouffée, Cuiss
Volume de 56 L

Le réglage «Cuisiner pro» conjugue la vapeur et la chaleur tournante: votre pâte lève comme par enchantement et se couvre d’une belle croûte dorée et lustrée, appétissante à souhait. Votre pain est plus léger, plus aéré et conserve plus longtemps sa fraîcheur. Ce mode de cuisson est idéal pour toutes les pâtes levées (pains, petits pains) et permet d’obtenir des pâtes feuilletées légères comme l’air.Version du four en combiné vapeur Compact
Prix du combair Steam SL (entre 3699 et 3799€)
Prix du four V-zug combair steam SE : à partir de 2799 €

Les fours de l'ancienne génération ne sont plus disponibles.

Le Four Vapeur  V-ZUG Combair Steam S est exposé dans notre Showroom ! Ce modele est le four vapeur le plus volumineux de la marque VZUG avec 56l

jlm-diffusion vous rappelle On vous rappelle
+33 2 51 85 09 69